Pasta Carbonara

Det her er en af mine livretter, det smager fantastisk. Og så er det hurtigt at lave.

1 pakke bacon (ca 100-150 g.)
2 fed hvidløg
Revet parmesanost
250 ml madlavningsfløde
2 æggeblommer (gerne past. for at være på den sikre side)
Revet muskatnød
Salt og peber (peber kan undlades fordi der er muskat i)
Frisk pasta (tørret pasta kan også sagtens bruges og smager også skønt heri)

Pastaen koges som anvist på pakken.
Skær baconen i mindre stykker og svits det på panden, pres hvidløg og kom det på panden sammen med baconen. Når baconen har fået lidt farve kommes fløden på sammen med en god slat parmesanost. Det smages til med salt, peber og muskatnød. Når det har stået og simret lidt vendes pastaen i det og æggeblommerne tilsættes. Det hele får lige lov til at stå og simre et par minutter.
Velbekomme!

Jordbærkage/tærte

Jeg bagte en lækker jordbærkage/tærte og vil gerne dele opskriften med Jer.

Bund:
200 g. marcipan
150 g. smør
1 æg
175 g. sukker
150 g. hvedemel
1 tsk bagepulver

Cremen:
1 brev kagecreme
2½ dl fløde

Ca. 400-500 g. jordbær

Hak marcipan og smør i små stykker og pisk det sammen, når det er pisket røres det glat og der kommes sukker og æg i, det røres godt ud. Bland mel og bagepulver og kom det i massen, det hele røres godt.
Jeg lavede 2 alm str. tærteforme ud af denne portion, men man kan også lave én stor.
Kom dejen i formene og bag bunden ved 200 g. i 15 min(måske længere, måske kortere, men bunden skal være lysebrun) Lad bunden køle af inden du kommer cremen på.

Lav kagecremen som anvist på pakken. Pisk fløden til flødeskum og vend det i cremen.
Der kommes et godt lag creme på bunden og til sidst kommes jordbærene på, som er skåret i kvarte.