Grove burgerboller

Idag skulle vi hjem til kærestens mormor og lave mad til hende, og vi valgte at lave hjemmelavede burgere. 
Så måtte jo lige igang med at bage burgerboller! :-) 
Brugte Marie Marolles opskrift og tilføjede så lidt grovmel. :-) 


1,25 dl mælk
1,25 dl vand
50 g. gær
100 g smør
45 g sukker
5 g salt
1 æg
100 g. grov hvedemel
500 g. alm. hvedemel 

Mælk og æg til pensling
Sesamfrø

Først varmer du lige mælken og smørret op i en gryde, og blander det bagefter med vandet. Gæren udrøres deri. Derefter røres salt, sukker og æg ud deri. Tilsidst tilsættes melet, først det grove og så det almindelige og dejen æltes til den er glat. 
Den sættes til hævning i ca 15 minutter. Når den har hævet formes boller af ca 90 g og lægges på en bradepande. De pensles med æg/mælk og drysses med sesamfrø. Stilles til hævning igen - Lunt i en times tid.  
Bages ved 230 grader (Varmluft) i ca 15-20 minutter.